11 、笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝葱蒜、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，
笋炒白糖半勺做法：
1 、肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝快速滑炒 。健康再放入泡椒末 。笋炒香醋一勺、肉丝
主料：猪肉丝 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康盐（酌情添加） 、笋炒上浆 。
9 、温油 ，蚝油一勺 、炒出来口感更滑嫩 。炒匀后即可装盘。
8 、姜蒜末 ，一点儿味精，
4 、木耳
配料 ： 姜末 、转大火，大部分材料集体照。淋入一勺香醋 ，放入青笋丝和木耳丝 。淋入蚝油一勺 。
7 、青笋 、也剁碎切末 。扒拉到锅子的一边 ，一起翻炒 。
14 、青笋切丝、
3 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，锅内热油 ，泡椒是自己家做的 ，
5 、
10、
12、倒入剩下的水淀粉 ，
2 、
6 、
13 、肉丝炒上色后，蒜末 、快速翻炒几下 。一点儿味精、木耳泡发后切成丝 ，