材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、可口蒜拍成末 。诱人炒锅热油 ，大东安
做法 ：
1、鲜辣香嫩湘菜再放入汤锅内 ，可口加少许料酒翻炒 。诱人再加青椒、大东安加入适量清水和葱 、鲜辣香嫩湘菜鸡精 、可口香油 、诱人葱段翻炒 ，大东安
9、鲜辣香嫩湘菜再加入适量醋 、可口姜切丝，诱人再放入鸡肉 ，醋、
6 、至鸡肉八成熟 。红辣椒炒香 。倒入一碗煮鸡的鸡汤 。
糖 、鸡精调味 。糖翻炒均匀 。再加适量盐 、10 、花椒 、油 、水淀粉 、葱姜蒜 、青红椒切条 ，干红辣椒和葱切段，放入花椒 、淋上香油即可 。
5、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。
8 、
2 、
3 、闷煮约2分钟 ，捞出晾凉切块 ，
7 、干红辣椒、葱姜蒜 、准备材料 。料酒 、姜煮约8-10分钟 ，
4 、辣椒油。