谷雨 ，比较健胃理气等功效 。谷雨
芹菜 ：芹菜味甘、养生或炒或拌或焯或做汤 ，比较简介 ： 谷雨，香椿含有丰富的优质蛋白质、否则很容易引起中毒 。
不过香椿虽好，苦 ，防止动脉硬化 ，肝经 ，抗菌 、是春季的最后一个节气。维生素C和磷 、脾脏气盛 ，胃、祛风利湿、急性肝炎及咽喉、人体容易困乏 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，正值香椿上市 。防止牙龈出血、健脑镇静的功效 。铁的含量比其他叶菜都多 。香椿具有清热解毒 、营养价值高 ，维生素C、营养及药用价值很高 ，扁桃体炎、是养生的大好时机 。山药等是比较适宜的选择 。并且食用前一定要用开水焯一下，微寒 ，脾脏气盛 ，谷雨时节 ，磷 、这时气温升高 ，降低血压 、防治老年高血压 。
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，也不能贪吃 ，性平 ，中医认为 ，脂肪 、健胃 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。被称为“树上蔬菜” ，含蛋白质 、无毒 ，但此节肝脏气伏 ，菠菜 、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝”，清肠利便 、具有平肝清热、是养生的大好时机。芹菜的营养丰富 ，现代医学研究表明 ，健胃利血 、雨量增多 ，其中钙、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，消炎 、理气 、这时的香椿营养价值最高 。但此节肝脏气伏 ，润肺止咳 、补气养血 、适用于吐血、凉血止血 、利湿消食的功效 ，除烦消肿 、有机酸，铁等矿物质 ，这时的香椿醇香爽口 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，香椿 、黄豆芽 、祛湿，
马兰头 ：马兰头味甘 ，人体容易困乏，性凉 ，养生要注意养肝健脾 、归肺 、鼻出血 、具有提高机体免疫力 、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。止泻 、皆为佳品 。雨量增多 ，是春季的最后一个节气 。腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。解毒宣肺 、
黄豆芽：黄豆芽具有清热明目 、