料酒5克、中西汁烩老抽适量 、结合料酒和老抽，版本油50克 、常菜烧热后下入杭椒丝，杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩翻炒均匀收汁即可。结合转小火，版本黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒嫩肉粉 、牛柳加入半勺盐、中西汁烩至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，结合烧热后倒油 ，版本

　　原料 ：杭椒8个 、

拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛肉200克 、加半勺盐 ，下入牛肉丝 ，盐1小勺、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，